Spéculoos maison

Pour mon anniversaire, belle-maman m'a offert des moule à spéculoos et une recette était fournie avec alors je l'ai testée.

Franchement, je les trouve très bon mais ça ne sont pas les cookies comme ceux lotus (ils ne sont pas croquant et le goût est différent, plus caramélisé je crois)

ingrédients:

500g de farine

150g de beurre

1 oeuf

300g de sucre candi (cassonade brune)

1 càc de mélange d'épices:cannelle et girofle moulu (j'ai mis du 4 épices)

préparation:

dans un grand bol, mélangez délicatement la cassonade, le beurre, les épices et l'oeuf

incorporez progressivement la farine

(laissez reposer la pâte environ 24h, elle sera meilleure)

lorsque la pâte est épaisse, faites plusieurs morceaux

saupoudrez un moule de farine

remplissez-le de pâte et éliminez ce qui dépasse avec un petit couteau

d'un geste sec, retournez le moule sur une plaque de cuisson graissée

recommencez l'opération avec les autres morceaux de pâtes

enfournez la plaque au four préalablement chauffé à 175°

laissez cuire environ 10 minutes (même 13 minutes)

laissez-les refroidir sur une grille

Bon appétit

cookies au flocons d'avoine et raisins secs

Franchement ils paient pas de mine mais ils sont excellents^^mais il faut aimer le style biscuit aux céréales. En fait on dirait un mix entre grany et biscuits multi-céréales

ingrédients pour 12 à 15 cookies:

150g de farine

150g de flocons d'avoine

1 càc de gingembre moulu (j'en avais pas j'ai mis des 4 épices)

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de bicarbonate de soude

150g de sucre candi (cassonade brune)

50g de raisins secs

1 oeufs, légèrement battu

125ml d'huile végétale

4 càs de lait

préparation:

préchauffez le four à 200°

graissez légèrement une plaque à patisserie

dans un grand salasier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le gingembre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et les raisins secs

dans un autre saladier, mélangez l'oeuf, l'huile et le lait.

formez une fontaine dans le saladier des ingrédients secs et versez-y le mélange à base d'oeuf.

mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte molle

disposez des cuillérées à soupe de pâte sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant bien puis aplatissez-les légèrement avec une fourchette.

faites cuire jusqu'à ce que les cookies soient dorés: environ 10 à 12 minutes selon l'épaisseur

sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille

Bon appétit

Muffins au miel

J'ai voulu les faire en muffin au lieu de cake mais je me suis un peu plantée dans la cuisson ça a un peu trop cuit...mais ils étaient pas mauvais (mais je pense rajouter des pépites de chocolat)

ingrédients (pour 6 personnes):

4 oeufs

250g de miel

250g de beurre

250g de farine de maïs

250g de farine de blé complète ou d'épeautre

1 sachet de levure

huile

préparation:

beurrez et huilez un moule à manqué ou un moule à cake

préchauffez le four à 180°C (th6)

séparez les jaunes des blancs d'oeufs. mettez les jaunes dans une terrine et mélangez-les avec le miel

faites fondre le beurre et ajoutez au mélange

ajoutez les deux farines, la levure dans la terrine et mélangez intimement le tout.

montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement

versez la pâte dans le moule

enfournez et faites cuire 40 minutes

remarque: n'ayant pas tous les ingrédients à disposition, j'ai un peu improvisé: j'ai remplacé la farine de maïs et la farine complète ou d'épeautre par de la farine fluide et du fécule de maïs(maïzena)

bonnets

Ca fait quelques jours que j'ai une envie folle de tricoter des vêtements de bébé, et le nouveau catalogue de bergère de france fraîchement débarqué dans ma boîte aux lettres n'arrange rien.

Du coup je fais part (je sais pas si ça s'écrit comme ça) de mon "désaroi" sur twitter et là...réponse: tricote pour ton cactus

ah ah ah...ah ah...ah

*_*

j'adore

résultat:

Je tiens à signaler qu'aucun cactus n'a été maltraité pour cette photo

Ma bibliothèque: Pénélope Bagieu et Tim Burton

Bon alors comme promis je parle des livres et auteurs qui se trouvent dans ma bibliothèque.

Je vais commencer par des livres qui sortent de l'ordinaire: car il s'agit d'un livre illustré et d'une bande dessinée (format poche) pour le premier auteur et d'un livre de conte pour le second.

Je vais donc vous parler en premier lieu de PENELOPE BAGIEU

C'est tout à fait par hasard que je l'ai découverte: y a une paire d'année dans le magasine ONE se trouvait une pub pour son livre illustré "ma vie est tout à fait fascinante", je l'avais mise de côté car ça avait l'air marrant...et complètement oublié par la suite.

Puis y a un an environ, lors d'un GIGA nettoyage, je suis retombée dessus et ni une ni deux direction scientia

Et j'ai eu le coup de foudre, autant pour son style de dessin que pour ses petites histoires de la vie quotidienne racontée avec humour.

Et en fin de livre se trouvait les liens pour son site et de là j'ai rebondi sur son blog (auquel je me connecte chaque fois que je suis sur le net)

http://www.penelope-jolicoeur.com/
Pour les "radins/économes" quasi toutes les illustrations se trouvent sur son blog^^

Et c'est par hasard, en cherchent un dico ndls/fr à club que j'ai vu juste à côté le tome 2 de "joséphine" (tjr de Pénélope) et j'ai pas pu résister^^

Dommage que ça se lise si vite...

Le deuxième auteur de ma biblio c'est le très connu TIM BURTON

C'est toujours par hasard que je tombe sur ce genre de livre-perle et là c'était en vitrine de scientia

C'est un livre de conte, sur les pages paires en anglais et en français sur les pages impaires

Franchement si vous maîtrisez l'anglais, n'hésitez pas laissez tomber la traduction française qui est plate et ne rend pas du tout justice à l'oeuvre

En plus les contes sont illustrés par TIM BURTON himself^^

Bonne lecture^^

Des livres...encore

tout d'abord, je vais commencer par le plus important

MERCI LES FILLES

c'est grâce à vous que j'ai pu l'acheter^^

Au départ je pensais prendre le livre de cuisine de Gwyneth Paltrow mais après y avoir jeté un oeil je me suis rendue compte que c'était pas du tout le style de cuisine que je recherchais...tout du moins pour une débutante tel que moi

Et c'est comme ça que je me suis précipitée sur celui-ci

Encore MERCI MERCI MERCI

En me balladant dans le piétonier avec ma crevette, on s'est rendu compte (surtout moi) qui avait une nouvelle boutique qui avait ouvert.

C'est loin d'être un scientia ou club mais y a quelques livres intéressant avec un prix qui l'est encore plus^^(le dico des mythologie à 2€ et le livre sur les cookies 4,50€)

Et pour finir, le livre acheté sur la brocante. Les brocanteurs étaient très sympathiques et m'ont fait une remise de 2€ (alors que j'ai rien demandé...pcq je suis trop timide pour marchander). Pour info, le livre est parti à 12€ ce qui dépassait un peu ce que j'avais prévu de dépenser mais le livre est assez complet et en-dehors d'un sachet d'anis étoilé je n'ai rien pris d'autre donc j'estime avoir été raisonnable lol :D

Jeudi de l'ascension

Pour l'ascension, à Saint-Ghislain, il y a le traditionnel envol du ballon. auquel je n'ai jamais assisté.

Mais tout récemment, j'ai découvert qu'il y avait aussi une brocante...et j'adore les brocante.

Alors je casse les pieds de papa et de ma crevette (ce qui, en raison du beau temps pour le premier et de l'approche des examens pour le second, ne pris pas beaucoup de temps^^)

Donc on arrive vers 11h30 sur le parking de la gare de Saint-Ghislain où on trouve facilement place (l'envol du ballon étant vers 19h les gens viennent surtout de l'après midi) là je vois un ducasse avec quelques attractions à sensation forte...que je sais très bien que je ne pourrai pas aller (papa ne comptant pas me financer et ma crevette étant ce que l'on nomme communément (enfin surtout moi) un couillon pour ce genre d'attraction...désolé chéri)

Donc on se rend sur la place, là où se déroule la brocante. Sauf que sur la place c'est un marché artisanal et pas un brocante...sur le coup je déchante. Ben oui j'aime les marché artisanaux mais je comptais sur une brocante pour trouver des livres de cuisine pas trop cher.

Mais je suis vite rassurée, la brocante se déroule dans les rues avoisinante^^

Après ça (achat de charcuteries, fromage, épices et un GROS livre de cuisine), c'est la galère pour trouver un resto où il y a place et surtout pour être servis (même si c'était très bon)

L'après midi était un peu longue car à part 4 groupes musicaux-folkloriques qui se balladaient à tout va dans les rues y avait rien à faire avant l'envol du ballon.

Vers 18h15, on se rend sur la place pour trouver un bon endroit pour se mettre pour voir le ballon. c'est parti pour 1h à poiroter au soleil... alors j'ai fait des photos du déroulement:

quand on est arrivé le ballon en lui-même était déjà gonflé.

Je tiens à préciser pour les incultes dans mon genre que c'est un ballon à gaz et non pas à air chaud ("et le bruleur il est où papa?"..."y en a pas")

une fois le ballon gonflé, y a du tripotage pour installer la nacelle:

ensuite, on "lache" un peu le ballon pour tendre les fils (super mauvaise idée pcq du coup on avait le soleil en pleine poire mais bon...)



Et quand enfin l'invité spécial devant monter dans le ballon est arrivé (avec 20minutes de retard) le ballon à décollé:

J'ai été surprise par la rapidité de la montée mais en fait ils avaient pas le choix, à cause des bourasques ils devaient faire attention à ne pas (encore) s'accrocher aux bâtiments allentours

Après le ventre à pattes que je suis a été se chercher un durum et ensuite on a pu repartir (on a pas traîné pcq toute façon après y a plus rien et surtout ma crevette avait un examen le lendemain)