glaces

Umm une délicieuse petite glace vanille chocolat miam miam et c'est encore meilleure parce que je l'ai faite moi même ahahahah

Après avoir bien cassé les pieds de tous le monde (qui a dit comme d'habitude?) parce que je voulais une sorbetière, "belle-maman" qui est la maman de mon chéri m'a passé la sienne

donc je me lance dans le projet de faire des glaces...grâce au livre:

"Sorbets et glaces à la sorbetière" de Philippe Lusseau Ed. Larousse

Pour commencer: glace à la vanille

Ingrédients pour 1,5L de glace:

• 8 jaunes d'oeufs
• 200g de sucre
• 40cl de lait
• 60cl de crème liquide
• 4 gousses de vanille fendues en deux

Préparation:

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent

Versez le lait et la crème dans une casserole. Grattez les graines de vanille au dessus de la casserole, puis ajoutez les gousses. Portez à ébullition. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser la vanille pendant environ 10 minutes, puis ôtez les gousses de la casserole.

Versez le mélange directement sur les jaunes battus en fouettant.

Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer le tout à feu très doux, comme pour une crème anglaise, jusqu'à ce que la préparation nappe le dos d'une cuillère (environ 2minutes).

Transvasez la crème dans un récipient et laissez-la refroidir en remuant de temps en temps.

Placez la ensuite au réfrigérateur pendant 5h (l'idéal est de laisser reposer toute une nuit et comme le bol de la sorbetière doit rester au moins 12h dans le congélateur ça tombe bien^^).

Passez la crème au chinois ou dans une passoire très fine.

Versez la dans le bol de la sorbetière (qui a passé au moins 12h au congélateur). Posez le bol dans la sorbetière et faites turbiner pendant 20 à 25minutes pour obtenir une glace onctueuse et souple.

Remarques (que je n'ai pas testée):

Cette crème est délicieuse avec des noix de macadamia caramélisées. Dans une casserole à fond épais, faites cuire 200g de cassonade à sec, à feu moyen, jusqu'à obtenir un caramel blond. Ajoutez 200g de noix de macadamia et mélangez. Versez la préparation sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir, puis concassez les noix. ajoutez-les à la glace 5 minutes avant la fin du turbinage ou saupoudrez-en directement les glaces avant le service.

Et ensuite: glace au nutella

Ingrédients pour environ 1L de glace:

• 8 jaunes d'oeufs
• 200g de sucre en poudre
• 60cl de lait
• 10cl de crème liquide
• 7 cuillères à soupe de nutella (attention si vous faites des grosses cuillères à soupe, 7 cuillères cela risque d'être écoeurant à la longue, ce qui a été mon cas bien sur, mais tout dépend des goûts de chacun...)

Préparation:

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème.

Versez le mélange chaud sur les oeufs battus en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu très doux jusqu'à ce que la préparation nappe le dos d'une cuillère.

Transvasez dans un récipient et incorporez le nutella.

Laissez refroidir la crème en remuant de temps en temps. Placez la ensuite au réfrigérateur pour 5h environ (ou une nuit c'est mieux car il faut toujours laisser le bol de la sorbetière au congélateur pendant au moins 12h)

Passez la crème au chinois. Versez dans le bol de la sorbetière. Posez le bol dans la sorbetière et turbinez pendant 25 à 30 minutes (attention la préparation reste malgrès tout assez liquide)

Remarque (que je n'ai pas testée non plus):

faites des crêpes et badigeonnez-les de miel. servez les avec un boule de glace au nutella et un caramel liquide.

BON APETIT!!!!

remarques supplémentaires:

1. Comment faire si vous n'avez pas de sorbetière ou pas de belle-maman à qui casser les pieds?eh bien y a moyen de le faire à la main mais c'est expliqué dans le livre de cuisine qui est en bas et j'ai la flemme de descendre ahahah donc ça attendra demain (au moins)
2. Conservation des glaces: elles peuvent se conserver dans le bol de la sorbetière mais c'est uniquement valable si vous les mangez dans la journée. Sinon dans un tupperware par exemple cela conserve environ 10 jours (mes glaces seront mangées bien avant ahahahah)
3. Par recette il faut utiliser 8 jaunes d'oeufs...mais les blancs?ben 3 solutions (pour le moment je n'en vois pas d'autres)s'offrent à vous: soit vous les jetez, soit vous avez de la noix de coco rapée, du sucre et de l'extrait de vanille et vous faites des rochers à la noix de coco, soit vous n'avez pas de noix de coco et éventuellement pas de vanille non plus et là vous faites des meringues...
   

een dag in Brussel

gisteren was ik in Brussel voor een uitwisseling met de stagiaire van de VDAB

ik spreek geen goede nederlands en ik maak veel fouten maar ik probeer om te leren

ik leer nederlands bij de Forem met 10 andere stagiaire

deze opleiding duurt 4 uur per dag en 5 dagen per week. Om 10 juni tot 7 juli

gisteren was er een uitwisseling met de stagiaires van de VDAB in Temse

we hebben veel gebabeld over verschillende thema's

En ik heb een lekker ijsje gegeten: het was een "brownies explosive" bij Haagen Dazs

dat is alles

Tot volgende keer en goedenavond of goeiedag^^

Donnez votre sang SVP

Je lance un appel au 4 ou 5 personnes qui passent sur ce blog:

DONNEZ VOTRE SANG S'IL VOUS PLAIT!!

Ca ne prend que quelques minutes (allez franchement entre 15 min et 1h grand maximum selon le nombre de personnes présentes)

c'est pas pour ces quelques minutes tous les 3 mois dans votre existence!
Vous pouvez sauver des vies!

En plus on très bien accueillis, les personnes sont sympathiques et on a droit à un mini cadeau souvent utile

Alors allez donnez votre sang SVP

A Mons:

Salle Calva
rue du pêcher 1A de 14h30 à 18h30 tous les vendredi

Merci

Broderie au point noué

J'avais essayé une première fois quand j'étais petite mais ça ne m'avait pas trop captivé. Mais je m'y suis remise il y a deux ans quand une amie à commencé (elle se reconnaîtra^^)elle en avait parlé en classe et j'ai eu envie de réessayer.
Le premier que j'ai fait, et fini, est un coussin avec deux petits chats (voir photo) mais je dois encore coudre le dos pour qu'il soit vraiment fini (marraine?).
Le second est un tapis dont je dois encore couper les bords et les coudre pour le finir(re-marraine?). Je l'avais acheté dans une boutique qui le liquidait à 30% car ce genre d'article ne se vendait pas.
Le troisième, c'est une tapisserie avec des dauphin qui vient juste d'être entamé. Je l'avais eu dans la même boutique que le précédent et à moitié prix!!
Et le 4ème est un coussin avec des oiseaux acheté chez Bergère de France.

Ce qui a de bien avec la broderie au point noué c'est que c'est simple, on peut le faire en discutant ou en regardant la télé et on peut l'arrêter quand on veut. Dommage que les prix soient si élevés car c'est un agréable passe temps et le résultat final est vraiment plus que satisfaisant.

Confession d'une accro du shopping de Sophie Kinsella

Je viens tout juste de le (re)terminer. Je l'avais acheté y a un moment déjà pour ma soeur qui le cherchait. J'ai regardé le résumé et ça m'a intrigué. Et bien que cela ne soit pas vraiment mon type de lecture (je suis plutôt science-fiction, fantasy, policier et parfois roman historique), je l'ai littéralement dévoré. C'est drôle et je ne sais pas vraiment comment dire mais j'ai vraiment aimé (même si l'histoire d'amour été un peu trop téléphonnée). Je me retrouve quand même un peu dans le personnage de Becky: j'adore faire les boutiques (même si c'est plus Club, Casa, Bergère de France, Wibra, etc que les boutiques de fringues) et je dépense beaucoup (mais pas au point de m'endetter comme Becky, heureusement^^)
Pour en revenir au livre, j'ai tellement aimé que je me suis achetée la collection complète: l'accro du shopping à Mahnattan, l'accro du shopping dit oui, l'accro du shopping à une soeur, l'accro du shopping attend un bébé mais aussi les petits secrets d'Emma, Lexi Smart à la mémoire qui flanche et Samantha bonne à rien faire.

Résumé:
Votre job vous ennuie à mourir ? Vos amours laissent à désirer ? Rien de tel qu'un peu de shopping pour se remonter le moral... C'est en tout cas la devise de Becky Bloomwood, une jolie Londonienne de vingt-cinq ans. Armée de ses cartes de crédit, la vie lui semble tout simplement magique ! Chaussures, accessoires, maquillage ou fringues sublimes... rien ne peut contenir sa fièvre acheteuse, pas même son effrayant découvert. Un comble, pour une journaliste financière qui conseille ses lecteurs en matière de budget ! Jusqu'au jour où, décidée à séduire Luke Brandon, un jeune et brillant businessman, Becky s'efforce de s'amender, un peu aidée, il est vrai, par son banquier, qui vient de bloquer ses comptes... Mais pourra-t-elle résister longtemps au vertige de l'achat et à l'appel vibrant des soldes ?

Sondage

Comme vous avez pu le constater, j'ai rajouté l'option sondage. J'essaierai de changer régulièrement de sujet et de varier les thèmes mais si vous pouviez juste y participer ça prend 2 min s'il vous plaît s'il vous plaît^^

Donc premier sujet: "Que pensez-vous du texte ci-dessous?"

Vous pouvez bien sur développer votre choix dans les commentaires^^

encore merci de participer

Le trésor caché du Mausolée

"J'étais là, à attendre, en face du mausolée situé au centre de ce cimetière désert, regardant les tombes en face de moi.
Quand enfin, je le vis arriver. Un grand homme roux, barbu, cela ne pouvait être que lui!
Il me serra la main et me demanda si cela faisait longtemps que je me trouvais là. Je lui répondis que non, à peine 10 minutes. Il se dirigea vers le mausolée et pénétra à l'intérieur. Je le suivis.
Quand il arriva au centre, il souleva une dalle sous laquelle se trouvait un petit coffret. Il le sorti, prit le trousseau de clefs qui était dans sa poche et ouvrit le coffret.
A l'intérieur, il y avait: une boucle d'oreille en diamant, une carte de tarot et quatre liasses de billets de 250€. Il prit la carte de tarot qui était celle de la roue de la fortune et la retourna, on put voir qu'il y était inscrit un petit mot:"Sois heureux".
Il m'expliqua que dans son testament, sa soeur lui avait laissé beaucoup de biens et une lettre dans laquelle elle disait que, au centre du mausolée, il y avait sous une dalle quelque chose qui lui ferait surement plaisir.
Je lui demandai pourquoi il m'avait emmené et il me répondit que c'était parce que j'étais son meilleur ami et qu'il avait une totale confiance en moi.
Il me tendit une liasse en me disant que c'était pour moi en remerciement de tous ce que j'avais fait pour lui. Je refusai mais il insista tellement qu'à force, j'acceptai en le remerciant aimablement.
Il mit la boucle d'oreille et la carte dans sa poche et remit le coffret à sa place.
Il reboucha le trou en y redéposant délicatement la dalle en pierre.
Et nous sortîmes du cimetière sans dire un mot.